Eine ausgewogene Schuljause ist die Basis für Konzentration, Energie und gute Laune im Unterricht. Gerade bei Kindern ist es wichtig, gesunde Snacks in die Jausenbox zu packen – und zwar so, dass sie nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker und einfach zuzubereiten sind. Im heutigen Blog zeigen wir dir drei Ideen für eine gesunde Schuljause, die garantiert gut ankommen: Energy Balls, Vollkornbrot mit verschiedenen Aufstrichen und ein gesunder Muffin.
Warum ist eine gesunde Schuljause so wichtig?
Kinder verbringen viele Stunden in der Schule. Damit sie konzentriert und leistungsfähig bleiben, braucht es Nährstoffe, die Energie liefern und lange satt machen. Zu viel Zucker oder stark verarbeitete Produkte sorgen hingegen nur für kurze Energiespitzen und lassen die Kinder schnell wieder hungrig werden.
Die gute Nachricht: Gesunde Schuljausen lassen sich ganz einfach vorbereiten und schmecken trotzdem richtig lecker.
Rezept 1: Energy Balls – der perfekte Powersnack
Zutaten:
- 300 g Medjoul Datteln
- 150 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
- 100 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
- 10 g Kakaopulver roh
- 1 Prise Zimt
- 24 TL Erdnussbutter
- Dunkle Kuvertüre oder gehackte Erdnüsse zum Verziehren
Zubereitung:
- Die Erdnussbutter häufchenweise auf ein Blech mit Backpapier geben und einfrieren.
- Alle anderen Zutaten in einem Hochleistungsmixer (z.B. Thermomix) auf höchster Stufe zerkleinern, bis eine teigige Masse entsteht.
- Nun kleine Mengen dieser Masse zu flachen Kreisen formen und mit dem gefrorenen Erdnusskern füllen.
- Die Masse zu kleinen Kugeln formen und je nach Belieben mit dunkler Schokolade bespritzen oder in gehackte Erdnüsse wälzen
Rezept 2: Vollkornbrot mit verschiedenen Aufstrichen
Vollkornbrot macht lange satt und ist die ideale Basis für eine gesunde Schuljause. Mit den richtigen Aufstrichen wird es abwechslungsreich und lecker:
Zutaten:
- 2 Pkg. Trockengerm (Hefe)
- 450 g Wasser warm (Achtung nicht heiß !!)
- 1 EL Honig
- 500 g Dinkel-Vollkornmehl
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen
- 100 g Balsamicoessig dunkel
- 15 g Salz
Zubereitung:
- Das warme Wasser sowie Hefe und Honig in einer größeren Schüssel verquirlen.
- In einer kleineren Schüssel alle restlichen Zutaten abwiegen und anschließen zu den Hefegemisch hinzufügen und mit einem Kochlöffel gut vermischen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Brot-Masse hineingeben.
- Wenn ihr mögt, noch ein paar Kerne auf dem Teig verteilen.
- Nun das Brot in den NOCH KALTEN’’ Ofen schieben. Den Ofen auf 180°C stellen und das Brot für 1h backen.
- Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Dazu empfehlen wir einen Bohnen-Basilikum-Aufstrich
Zutaten:
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose
- 1 Stück Zitrone
- 3 EL veganer Skyr
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 20 g Hefeflocken
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten im Hochleistungsmixer fein mixen und nach Belieben abschmecken.
Rezept 3: Kartoffen-Apfel-Muffins für die Jausenbox
Zutaten:
- 200 g Karotten
- 200 g Apfelmus
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 2 Stk. Eier
- 80 g Honig
- 80 g Milch
- 40 g Haselnüsse gerieben
- 10 g Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Optional Topping:
- 200 g Frischkäse
- 3 EL Honig
- 1 Stk. Zitrone
Zubereitung:
- Ofen vorheizen
- Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten
- Dann Karotten schälen und raspeln
- Mit allen weiteren Zutaten mischen und in die Förmchen füllen
- Die Muffins für 15-20 min. backen
Fazit: Abwechslung macht die Jausenbox spannend
Eine gesunde Schuljause muss weder langweilig noch kompliziert sein. Mit Energy Balls, Vollkornbrot mit bunten Aufstrichen und einem gesunden Muffin machst du die Jausenbox deiner Kinder abwechslungsreich, nahrhaft und lecker. So starten sie voller Energie in den Schultag und haben die perfekte Grundlage für Konzentration und Spaß beim Lernen.
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