Preiselbeer-Maroni Buchteln

Zutaten:

• 330g Mehl
• 200ml lauwarme Milch
• 1 Trockenhefe
• 2 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• 3-4 TL Kardamom
• 2 Eier
• 2 EL Speiseöl (geschmacksneutral)
• 10-12 EL Preiselbeermarmelade
• 100g Maroni (geschält und gegart)
• 3 TL Zimt

• In einer Schüssel lauwarme Milch mit Hefe und Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
• Mehl mit Salz und Kardamom in eine große Schüssel sieben. Milch mit Hefe und Eier unterrühren.
• Das Öl zufügen und mit dem Knethaken oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten, wenn nötig etwas mehr Mehl oder Milch zufügen.
• Den Hefeteig mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 1Stunde gehen lassen.
• Währenddessen die Maroni hacken und mit Preiselbeermarmelade und Zimt vermischen.
• Den Backofen auf 160°C vorheizen.
• Danach aus dem Teig ca. 12 Kugeln formen und flach drücken.
• Je Buchtel ein Esslöffel von der Maroni-Preiselbeermasse in die Mitte geben und gut zusammendrücken und mit dem Hefeteig umhüllen. Die Buchteln in eine gut gefettete Backform setzen.
• Die Buchteln noch einmal 15 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten goldgelb backen.
• Ein wenig abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und genießen.