Energieballs

Energieballs – die kleinen aber kraftvollen Energielieferanten. Sie sind reich an Nährstoffen und bieten eine schnelle Energiequelle für unterwegs oder in der Schule. Die kleinen Kügelchen sind vegan und meist glutenfrei und können je nach Geschmack mit verschiedenen Aromen wie Kakao, Vanille oder Zimt verfeinert werden.
Wir zeigen heute unser liebsten Energieballs-Rezept – ganz einfach zum Nachkochen für zu Hause.

Ob als Snack für die Kinder in der Schule oder während der Arbeit zwischendurch. Durch die enthaltenen Nüsse und Früchte sorgen die Energieballs für den perfekten Energiekick.

Zutaten:

• 50g Mandeln
• 50g Haselnüsse
• 20g Haferflocken
• 100g getrocknete Datteln
• 50g getrocknete Zwetschken
• 1 EL Orangensaft
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL geriebene Orangenschale
• 4 EL Kokosraspeln
• 4 EL Kakaopulver

Zubereitung:

• Mandeln und Haselnüsse fein zerkleinern
• Datteln, Zwetschken, Orangensaft, Orangenschale und Zimt beimengen
• Aus der Masse kleine Kugeln formen
• Kokosraspeln und Kakaopulver in zwei separate Schüssel geben
• Die Hälfte der Kugeln in Kokosraspeln und die andere Hälfte in Kakaopulver wälzen
• Energieballs gleich servieren oder im Kühlschrank aufbewahren

Unser Tipp:

Wir haben die Energieballs nicht in Kokos und Kakao sondern in gefriergetrocknete Beeren gewälzt.