5. April 2019

Backen mit Kindern: OSTERLAMM

Für unseren neuen Blog hat Chefkoch Markus Aichhorn mit seinen beiden Kindern Luca und Leona leckere Osterlämmer gebacken. Das Rezept und eine kleine Anleitung teilen wir gerne mit euch.

Osterlamm à la Chefkoch Markus Aichhorn

Zutatenliste:

350 g Weizenmehl
250 g weiche Butter
210 g Zucker
5 Eier
10 g Backpulver
100 g Naturjoghurt
etwas Butter zum auspinseln
etwas Semmelbrösel zum ausstäuben
etwas Staubzucker zum bestäuben

Kurzanleitung:

Handwarme Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier dazugeben und alles gut verrühren.
Am Schluss durchgesiebtes Mehl, Backpulver und Joghurt dazugeben und kurz verrühren.

Die Form mit flüssiger Butter einpinseln und mit Bröseln ausstreuen.
Anschließend die Form zusammensetzten und den Teig vorsichtig löffelweise oder mit einem
Spritzsack bis ca 1 cm unter den Rand einfüllen.

Das Osterlamm im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Heißluft) ca. 45 Minuten backen.

Das fertig gebackene Osterlamm ca. 10 Minuten auskühlen lassen,
am Boden vorsichtig etwas gerade schneiden,
dann die Form langsam öffnen und das Lamm herausnehmen.

Moar-Gut-Chefkoch Markus, Sohn Luca und Tochter Leona wünschen viele Freude beim Nachbacken & natürlich beim Verköstigen!