Kinderleichtes Vollkornbrot

500 g         Dinkelvollkornmehl

½  l            Wasser (lauwarm)

1 EL           Honig im Wasser

2 EL           Brotgewürz

2 TL           Salz

3 EL           Leinsamen

3 EL           Sesam

4 EL           Sonnenblumenkerne

2 EL           Kürbiskerne

1 + 1/3 Pkg. Trockenhefe

Die trockenen Zutaten und die Hefe mischen.
Honig mit lauwarmen Wasser auflösen und dazu geben. Alles gut vermengen. Nicht gehen lassen.

Bei 200°C Heißluft (im kalten Rohr) in einer Kastenform 45 Minuten backen. (Kastenform mit Backpapier auslegen)

Nach 45 Minuten das Brot aus der Form stürzen und noch ca. 10 Minuten umgedreht fertig backen.

(Tipp von unserem Sous Chef Wenzel: eine kleine Schlüssel Wasser in den Ofen stellen, so wird das Brot noch saftiger!)