9. September 2016

Kinderleichtes Vollkornbrot

Ein gesundes Vollkornbrot ist der perfekte Start in den Tag mit der Familie. Im Blog zeigt euch unser Paul ein kinderleichtes Rezept, welches ihr schon für das morgige Frühstüh ausprobieren könnt.

Bei diesem Rezept müsst ihr den Teig weder gehen lassen, noch eine lange Zubereitungszeit einplanen. In nur wenigen Minuten sind alle Zutaten zusammengetragen, gemischt und schon geht es ins Backrohr. Übrigens: leckerer, frischer Brotgeruch in der Küche ist inklusive! ;-)

Zutaten:

500 g Dinkelvollkornmehl

½ l Wasser (lauwarm)

1 EL Honig im Wasser

2 EL Brotgewürz

2 TL Salz

3 EL Leinsamen

3 EL Sesam

4 EL Sonnenblumenkerne

2 EL Kürbiskerne

1 + 1/3 Pkg. Trockenhefe

Die kinderleichte Zubereitung:

Die trockenen Zutaten und die Hefe mischen.
Honig mit lauwarmen Wasser auflösen und dazu geben. Alles gut vermengen. Nicht gehen lassen.

Bei 200°C Heißluft (im kalten Rohr) in einer Kastenform 45 Minuten backen. (Kastenform mit Backpapier auslegen)

Nach 45 Minuten das Brot aus der Form stürzen und noch ca. 10 Minuten umgedreht fertig backen.

(Tipp von unserem Sous Chef Wenzel: eine kleine Schlüssel Wasser in den Ofen stellen, so wird das Brot noch saftiger!)