Das Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft (BMAW) schreibt alle zwei Jahre den Staatspreis „Beste Lehrbetriebe – Fit for Future“ aus.  In der Kategorie Ausbildungspraxis wurden Good Practice-Beispiele aus dem Alltag der betrieblichen Ausbildung oder spezielle Lehrlingsprojekte sowie Maßnahmen, die die Lehrlingsausbildung im Betrieb noch besser machen, gesucht.

Wir konnten uns mit unserem Lehrlingsprojekt am gestrigen Mittwoch branchenübergreifend gegen 156 Betriebe durchsetzen.

 Im Zeitraum der Lockdowns (März 2020 bis Dezember 2021) haben wir zum internen Lehrlingswettbewerb aufgerufen, dem „Perfekten Dinner à la Moar Gut“. Insgesamt 13-mal fand das motivierende und lehrreiche Projekt für die Lehrlinge aus Küche und Service statt.

Die Idee entstand bereits im 1. Lockdown. Wir machten uns intensive Gedanken dazu, wie die Lehrlinge trotz einer so langen Betriebsschließung bestmöglich gefördert und ausgebildet werden könnten. Daraus entstand das Projekt des internen Lehrlingswettbewerbes. 

Ablauf des Dinners:

-       Jeweils zwei Teams bestehend aus je zwei Kochlehrlingen und einem Servicelehrling.

-       Pro Team wurde ein Tisch à vier Gäste (Gastgeberfamilie und Mitarbeiter) betreut.

-       Angeleitet wurden die Lehrlinge von ihren Ausbildern, Küchenchef Markus Aichhorn und Restaurantleiter und Junior-Chef Thomas Kendlbacher.

VIDEO ZUM LEHRLINGSPROJEKT ANSEHEN!

Ziele dieser Maßnahme:

-       Den Lehrlingen Verantwortung übergeben und ihnen selbstständig auszuführende Aufgaben, wie die Zusammenstellung des Menüs oder die Aperitif-Empfehlung und Tischgestaltung zu überlassen 

-       Verständnis für das Zeitmanagement entwickeln, durch die Übernahmen der Rolle des Küchenchefs oder des Restaurantleiters

-       Auch in Zeiten des durch Lockdowns bedingten Stillstands sollten die Lehrlinge eigenständig an einem Projekt arbeiten und durch konstruktives Feedback weiterhin die Möglichkeit haben, zu lernen und zu wachsen.

 



Verleihung des Staatspreises für das Moar Gut

Am Mittwoch, 28.09.2022, zeichnete Mag. Dr. Martin Kocher, Bundesminister für Arbeit und Wirtschaft, uns feierlich im Wiener Palais Wertheim mit dem Staatspreis der Kategorie Ausbilderpraxis aus. Unter den Top 3 waren weiters die Hilti AG und die PETER GmbH.

Besonders hervorgehoben wurde das Moar Gut wegen der Initiative, den Lehrlingen zur Coronazeit weiterhin persönliche und menschliche Ausbildung zu gewähren, und damit auch die Vorbildfunktion für andere Betriebe.

Wir sind unendlich stolz auf unsere Lehrlinge, unsere Ausbilder und alle Beteiligten an unserem Lehrlingsprojekt!
Die Anerkennung dessen auf bundesweiter und branchenübergreifender Ebene erfahren zu dürfen, ist wundervoll!
#diebestenzuuns #teammoargut


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